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这种玉林的精致美食已经慢慢淡出人们的视线了
2019-03-02 18:01来源:admin

  据玉林的地方志记载,玉林茶泡是产生于宋代,至今已400多年了,据说是当时的一位富家小姐在闲暇时候雕刻出来的,家人见其美观则在富家小姐出嫁时为各位宾客都泡上一杯茶泡,宾客后来也开始效仿,随后即慢慢发展变成玉林一些人家每逢春节,嫁女,宾客上门都会用茶泡相迎。不过随着时间的流逝,玉林的茶泡文化现在以少人问津了。

  茶泡的选料要十分讲究,制作过程也是相当繁琐和精细,原料采用石瓜和木瓜居多,因为制作工序十分繁琐,这里就不一一说明了,只能说从一块平平无奇的瓜块,在经历錾、上盘、筛晒、点彩……经历十几道工序后,变成一块通体洁白、莹如美玉的精美茶泡。

  如今看着玉林茶泡,依然会感叹其精致程度,在现在很多东西都开始使用机器制作,而茶泡依然是纯人工制作的,因为茶泡的制作十分耗费时间和精力,一个熟手一天最多也只能做出十多个,而且现在学习这技术的人越来越少。想寻找制作茶泡的工具也已经很难找得到了,而且现在在街上也难找到卖茶泡的商家了。

  茶泡的独特在于它既是一种味道清甜的甜品,也是一种雕刻精细的手工艺品,其实茶泡文化是寄托了一种品茶情趣和体现了一种生活态度,提起茶泡,玉林的长者可能不会陌生,可是问到一些比较年轻的,就已经不知道茶泡是什么了。

  即使小编不是玉林人,也觉得十分可惜,设想一下情景,当有贵客上门时,拿出一杯放着茶泡的茶,不比开一瓶陈年美酒更让人惊喜吗?所以希望茶泡工艺在玉林能好好的传承下去,不要让它失传了。

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