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  2019年10月21日,国际美食家协会大中华区总会理事秘书长李珩女士带领国际美食家访问团一行在武夷山九曲溪细品中国秀丽山水,在深圳紫苑感受文化的交织,继续中国美食朝圣之旅。

  九曲溪位于福建省武夷山峰岩幽谷之间,一片郁郁葱葱的青山,终年水汽氤氲,云雾缭绕。盈盈一水,涵盖三十六峰,九十九岩。国际美食家在壮丽的自然景观中,感受大自然不朽的创造力。

  傍晚,国际美食家来到深圳这座文化交织的城市。由国际美食家协会大中华区总会执行会长陈悦成先生代表协会在深圳紫苑老宅为国际美食家设宴表示热烈的欢迎。深圳文联主席李瑞琦主席和深圳博物馆郭学雷副馆长出席此次晚宴,共同促进中外文化交流与融合。紫苑老宅始建于1747年,是拥有270多年历史的中国典型徽派建筑。由两座从江西原砖原瓦迁至深圳的老宅组成,一座名曰报恩堂,一座名曰千金堂。依循老宅旧貌,不使用一钉一一钉一铆。在这座蕴含人文历史的老宅中,欣赏深圳魅力夜景,品味经典与现代的交汇融合。

  晚宴以一段唐代宫廷礼茶作为开篇,用白茶通过煎茶的方式呈现,让国际美食家品鉴中国唐朝时期的茶文化。宴上,陈悦成先生致辞表示:深圳是一座时尚大都市,来自的人们在这相聚,不同的文化在这里交织,逐渐形成一种创新与融合的城市文化。在这座特别的城市中品赏不一样的美味。

  主厨欧阳君杰先生,专研意大利菜和无国界料理。此次晚宴颇费心思,结合中西饮食习惯,以符合时令的食材烹饪,打造黄金时节的酿秋宴,让这座古老的宅邸添上传承与创新的风采。

  此次晚宴,马克主席对欧阳主厨表示高度赞赏,并非常感谢陈悦成先生在紫苑的热情款待。他说道:这是他第四次来紫苑,每一次都能品尝不一样的美食,这都源自欧阳主厨对原料的极致运用和对美食的高度理解。此次晚宴中的“酿春”能看出欧阳先生对美食的传承与不断探索,将中国美食的沿袭创新精神展现得淋漓尽致。

  国际美食家协会大中华区总会理事秘书长李珩女士表示,此次中国美食家朝圣之旅,意在通过品尝各地区美食,领略中国异地文化风情,促进中外国际美食家的文化与思想交流,逐步建立中国美食家新形象,向世界传播中国饮食文化。

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